طلای خوراکی ۲۴ عیار (Edible Gold 24k)

Beschreibung:

طلای خوراکی ۲۴ عیار (Edible Gold 24k) همان طلای خالص ۲۴ عیار (Au 99.9%) است که به صورت ورقه‌های فوق‌العاده نازک (Gold Leaf – ضخامت ۰.۱-۰.۵ میکرون) یا پودر (Gold Powder) برای تزئین غذا (Culinary Decoration), شیرینی‌پزی (Pastry) و نوشیدنی‌های لوکس (Goldschläger, Champagne) استفاده می‌شود. طلا از نظر شیمیایی خنثی (Inert) است, در دستگاه گوارش جذب نمی‌شود و بدون تغییر دفع می‌گردد. Edible Gold باید دارای گرید غذایی (Food Grade – E175 در اتحادیه اروپا) باشد و بدون ناخالصی (عاری از مس, نقره, نیکل) عرضه گردد. در جواهرات مفهومی (Conceptual Jewellery), از طلای خوراکی به عنوان “جواهر موقت” (Ephemeral Jewellery) استفاده می‌شود.

Sorte und Entstehung:

طلای ۲۴ عیار (Au 99.9%) – E175 (EU Food Additive Code). تولید ورق طلا:
طلای خالص بین غلتک‌های فولادی نورد می‌شود تا به ضخامت ۰.۱-۰.۵ میکرون (۱/۸۰۰۰ میلی‌متر!) برسد. سپس به صورت ورقه‌های آزاد (Loose Leaf) یا پودر (Powder) عرضه می‌گردد. گرید غذایی:
باید عاری از فلزات سنگین (سرب, جیوه, آرسنیک) و ناخالصی‌های آلرژی‌زا (مس, نیکل) باشد.

Colors:

زرد طلایی عمیق و درخشان (Deep Rich Yellow) – رنگ طلای ۲۴ عیار.

Symbolism:

لوکس, تجمل, کیمیاگری, هنر آشپزی, جواهر موقت.

Nutzung:

تزئین غذا (Culinary Gold – دسرها, سوشی, استیک), شیرینی‌پزی (کیک‌ها, ماکارون‌ها), نوشیدنی‌های لوکس (Goldschläger, Champagne with Gold Flakes), جواهرات مفهومی (Edible Jewellery), لوازم آرایشی (Gold Facial).

Gesundheitliche Vorteile:

غیرسمی (Non-Toxic) – طلا از نظر شیمیایی خنثی است و جذب بدن نمی‌شود. بدون کالری, بدون طعم . ضدحساسیت (Hypoallergenic) – اما در جواهرات (روی پوست) استفاده نمی‌شود (بسیار نازک و شکننده). E175 تأیید شده توسط FDA و EU.

Cut and Forms:

ورقه‌های نازک (Gold Leaf), پودر (Gold Powder), اسپری طلا (Gold Spray). قابل برش با چاقو یا قیچی (بسیار نرم).

Pricing:

متوسط:
۲۰-۵۰ دلار برای یک بسته ۲۵ ورقه‌ای (۸x۸ سانتیمتر). پودر طلا:
۱۰۰-۲۰۰ دلار به ازای هر گرم.

Found Geography:

ایتالیا (Manetti – بزرگترین تولیدکننده ورق طلا). آلمان (Goldschläger). ژاپن (Kinpaku – ورق طلا برای سوشی).

Erfindung:

خوردن طلا از قرون وسطی در اروپا و قرن ۱۶ در ژاپن (Kinpaku) رایج بود. استاندارد E175 در ۱۹۷۰ در اتحادیه اروپا تصویب شد.

Kombinationen der Herstellung:

در آشپزی:
روی شکلات , ماکارون , سوشی , استیک واقیو (Wagyu). در نوشیدنی:
شامپاین با ورقه‌های طلا . در جواهرات مفهومی:
آب‌نبات‌های طلا (Gold Candies), کیک‌های جواهرنشان .

Legende über این طلا:

“Edible Gold” – طلایی که “خورده می‌شود”! از ضیافت‌های مدیچی‌ها در رنسانس ایتالیا تا سوشی‌های طلاکاری‌شده توکیو, “خوردن طلا” نماد نهایی تجمل است.

Haltung und Haltungsplätze:

در بسته‌بندی اصلی, دور از رطوبت و نور. فوق‌العاده شکننده – با نفس جابه‌جا می‌شود!

Saubermachung:

قابل تمیز کردن نیست – یک‌بار مصرف.

Glauben in verschiedenen Kulturen:

• ایتالیا (رنسانس):
  “Oro Alimentare” – طلای ضیافت‌ها.
• ژاپن:
  “Kinpaku” – طلای سوشی و چای.
• جهان لوکس:
  “Edible Gold” – تجمل خوراکی.